VIDA SAUDÁVEL ON: Alimentos para combater a ANEMIA

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As duas vezes em que fui diagnosticada com ANEMIA, foi com a tal da anemia ferropriva, causada pela ingestão insuficiente ou má absorção de ferro. O déficit desse nutriente impede a formação da hemoglobina e da mioglobina, que são duas proteínas presentes no sangue e responsáveis pelo transporte de oxigênio – sendo que a mioglobina transporta oxigênio apenas para nossos músculos. Isso fará com que o organismo não tenha oxigênio suficiente para completar as funções vitais. < detalhes da doença retirados daqui.

Além de uma medicação receitada pelo médico especifica para o aumento de ferro, é necessário focar numa boa alimentação do nutriente.

 SOBRE JÁ  TER SIDO VEGETARIANA E AINDA TER UM CORAÇÃO VEGETARIANO RSRS
Alguns dos alimentos mais eficazes para o tratamento da doença é a ingestão de farinha de peixe e carnes em geral, mas especialmente as carnes vermelhas >>> AS CARNES tem melhor aproveitamento que os alimentos de origem vegetal no combate a anemia.
Eu já fui vegetariana durante dois anos, e não gosto mesmo de carne (e não curto incentivar o consumo) no entanto fui obrigada por questões de saúde a voltar a ingerir carne  (especificamente BIFE DE FIGADO).
Por tanto busco outros alimentos ricos em ferro para minha melhora. E decidi falar um pouco sobre eles aqui:

Meus favoritos  muito antes de receber o diagnostico, é a BETERRABA e o AGRIÃO!

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Costumava ingerir muito na infância, época em que minha saúde era perfeita! Mas ambos os alimentos haviam estado distante do meu cardápio.

Então comprei um monte de beterraba e agrião esses dias e comecei a ingerir de todo jeito rs!

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Saladas de beterraba, beterraba cozida, suco de beterraba com laranja e cenoura …

Mas pesquisando maneiras caseiras de combater anemia, acabei me deparando com a informação de que NA VERDADE é um MITO pensar que beterraba é rica em ferro.

#estiveiludida!

Beterraba NÃO é rica em ferro e NÃO combate a anemia!

Ao contrário do que muitos acreditam, a beterraba não é um alimento rico em ferro, por isso, a sua contribuição é pequena e ela não serve para combater a anemia. Confira os seguintes dados comparativos: uma xícara de beterraba ralada possui somente 0,8mg de ferro não-heme (forma do ferro  pouco absorvido pelo organismo), enquanto que um bife pequeno tem, em média, 7,5mg, e um bife de fígado contém, aproximadamente, 8,5mg de ferro heme (ferro bem absorvido pelo organismo). A beterraba é um excelente alimento com muitas propriedades benéficas à saúde, mas a sua ingestão não combate a anemia.

Fonte: http://www.remedio-caseiro.com/mito-ou-verdade-beterraba-serve-para-o-combate-da-anemia/

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NO ENTANTO …

Mesmo não sendo rica em ferro,  é rica em antioxidantes (possui propriedades antioxidantes por causa do beta caroteno e vitamina C), que ajudam a pele a partir de processos de oxidação dos radicais livres, e também é um desintoxicante natural que purifica o sangue. E traz tantos outros benefícios a saúde ou seja não ingeri mil beterrabas atoa! rs

Já  o agrião é mesmo rico em ferro, cálcio, ácido fólico, vitaminas A e C, perfeito para o tratamento da anemia!

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E existem diversas receitas na internet da mistura dele e de outros vegetais folhosos de cor verde escura (que são perfeitos para a tratar anemia) com frutas cítricas que rendem sucos deliciosos !

Por falar em frutas cítricas, por serem fontes de vitamina C   potencializam a absorção do ferro presente nos alimentos, e recomenda-se ingerir junto com  as fontes de ferro para acelerar a ingestão nutrientes.

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Alguns exemplos de alimentos ricos em vitamina C são:

  • Laranja, limão, tangerina, toranja
  • Morango, abacaxi, acerola, caju, abacaxi
  • Maracujá, romã, mamão
  • E TOMATE!  <3 <3 <3

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A vitamina C é o principal ingrediente presente no tomate, juntamente com o licopeno. A vitamina C nos tomates ajuda na fácil absorção do ferro. Tomate também é rico em betacaroteno e vitamina E e, consequentemente, ajuda na manutenção e saúde do cabelo e da pele.
Você pode comer um ou dois tomates crus todos os dias para aumentar a vitamina C no seu corpo e incentivar a absorção de ferro de forma eficaz, consumir como suco, picado em saladas, no preparo de molhos, em lanches naturais, omeletes e outras variedades.

Eu andei aprendendo muito sobre  com a nutricionista Tatiana Zanin, e recomendo assistirem a esse vídeo * de menos de quatro minutinhos sobre uma alimentação que pode ajudar:

As dicas que encontrei no tuasaude.com são muito importantes para tratar ingerir os alimentos certos e do modo certo!

1. Comer em cada refeição alimentos ricos em ferro

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Ao almoço e ao jantar, principalmente, comer alimentos ricos em ferro como salsinha, feijão e ovo, por exemplo.

Sempre que se consumir alimentos ricos em ferro, deve-se ingerir alguma fonte de vitamina C, pois esta vai contribuir para a absorção do ferro no organismo. Bons exemplos de alimentos ricos em vitamina C são as frutas amarelas ou alaranjadas, como a laranja, tangerina, abacaxi, acerola, caju, maracujá e mamão.

2. Cozinhar os alimentos numa panela de ferro

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Cozinhar os alimentos numa panela de ferro ajuda a aumentar a quantidade de ferro desses alimentos. Veja como melhorar a absorção do ferro em: 3 truques para enriquecer os alimentos com ferro.

3. Evitar o consumo de alimentos que prejudicam a absorção do ferro

As bebidas alcoólicas, o café, o chá, o chocolate e a cerveja devem ser evitados, pois prejudicam a absorção de ferro pelo organismo. Além disso, os alimentos ricos em cálcio como leite e derivados também diminuem a absorção do ferro e devem ser evitados.

Estes cuidados devem ser seguidos durante todo o tratamento para anemia e não exclui a necessidade da ingestão dos medicamentos receitados pelo médico, mas é uma forma natural de completar e enriquecer a alimentação.

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O QUE?

EVITAR O CAFÉ, O CHÁ E O CHOCOLATE?

Não sei se consigo!

Em breve falo mais sobre essa LUTA por aqui, rs!

12 thoughts on “VIDA SAUDÁVEL ON: Alimentos para combater a ANEMIA

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